食品无尘车间建筑平面布置
     食品无尘车间建筑平面布置，应该属建筑***范畴，但由于食品洁净车间要求人、物分流，并要保持各洁净操作间的静压梯度，因此，该工程中建筑平面要求具备以下几点：
1、各净化操作间集中设置独立前室为气闸，气闸室与各操作间同时相通，确保低洁净区的空气不向高洁净区渗透。
2、实验室的人流经过更衣室更衣换鞋→清洗间洗手→缓冲间→风淋室→各操作室。
3、食品车间物流由外走廊经过机械连锁自消毒传递窗消毒后进入缓冲走廊后再经过传递窗进入各操作室。车间的墙体和吊顶必须采用不产尘、不积尘表面平滑的材料施工，并且不能在车间中存在死角。采用净化厂房施工***彩板，基板顶板采用净化板材,铝材采用***铝型材，为提高净化间的使用寿命，并达到美观大方的效果，所有铝型材进行电泳处理。 
4、关于车间的地面 地面采用溶剂型环氧树脂，表面密实，不起沙、空鼓、裂缝、耐洗刷、防尘、防滑、性能优良，颜色和光泽均匀一致 
5、通风空气净化设备、食品无尘车间设计，按照规范要求，设计一送回风系统。机房设在厂房顶侧(根据实地情况，可采用单元式净化系统的，不用设机房)，各送回风循环风管在技术夹层内与空调机组连接成系统。送回风管道采用***镀锌钢板，经风阀软连接。镀锌钢板风管现场制作。 
6、照明 洁净区应采用吸顶式净化灯具，非洁净区采用普通荧光灯。设计各房间内照明，紫外灯独立控制，并均由电气控制箱控制，再由总配电柜集中控制；室内照明均采用密闭照明灯组；插座盘均采用嵌入式；室内无明线敷设。 
7、食品工业净化标准食品工业食品无尘车间（区）是在食品行业的原料加工、深加工生产的一门洁净技术的应用。 食品行业的食品无尘车间，除了控制空气中的微粒外，也对空气环境的微生物控制严格，在技术上防止微生物对食品的交叉污染。其中无菌包装，食品的无菌包装（如软包装鲜果汁、牛乳等等），在食品酿造、发酵中就是在洁净环境中完成包装工艺。