在消费者日渐对油炸食品的质量高标准要求时，采用机械化加工已成必然的发展趋势，然而洋鼎机械根据食品加工市场的实际调研发现，一些老式的油炸机还在被多数商家使用，而里面存的种种问题也是急于要解决的，由洋鼎机械研发的油水分离式油炸机经过不断的改进和创新，具有了诸多老式油炸机所不具备的优良功能，根据不同的加工需求分为了油炸锅、油水分离式油炸机、油炸炉、控温油炸机等多种款式，其中油水分离式油炸机的特点深受人们的欢迎。
        油水分离式油炸机的特点为油和水混合之后会自动分层，油在上层加热后炸制食品，而水则在下层调节油的温度以及处理油炸机产生的残渣，并可随时清除，保持油的清洁度，避免了油持续高温而发生变黑的情况，充分节约了生产原料，且表面全部采用不锈钢材料，易于清理、安全卫生。
       诸城市同泰食品机械厂的油炸机采用国际先进的油水混合加工工艺，从根本上解决了传统油炸机的弊端，还可同时加工多种食品，互不影响，使用过的食用油还可多次重复利用，在节约了生产成本的前提下还大幅度的提高了产量和质量。