餐饮静电油烟净化器
利用阴极在高压电场中发射出来的电子，以及由电子碰撞空气分子而产生的负离子来捕捉油烟粒子，使油烟粒子带电，再利用电场的作用，使带电油烟粒子被阳极所吸附，以达到除油烟的目的。由于电子的直径非常小，其粒径比油烟粒子的粒径要小很多数量级。而且电场中电子的密度很高（可达至到1亿/cm3的数量级），可以说无所不在。处在电场中的油烟粒子很容易被电子捕捉（即荷电），油烟粒子在电场中的荷电是遵循一定机理的必然现象，而不是简单的偶尔碰撞引起的。从理论上分析：包括电场荷电和扩散荷电。电场荷电是由于油烟粒子的相对介电常数大于1，在电场中油烟粒子周围的电力线发生变化，使电力线与油烟粒子表面相交，沿着电力线运动的离子必然与油烟粒子碰撞并将电荷传给油烟粒子；扩散荷电是离子在空气中因热运动而扩散，当接近尘粒时产生电像力互相吸引而荷电。
餐饮静电油烟净化器特点：
1、采用无感直流加脉冲专用净化电源，控制系统可自动调节；
2、设备安全可靠，节能高效，是属于经济型油烟净化设备；
3、设备体积小，重量轻，结构简化，便于维护；
4、厨房无油烟，低噪声；
5、采用耐腐蚀，抗高温，绝缘性极佳的材料，既保证了设备的安全运行，且使用寿命长。
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