食品洁净车间走廊及分区
洁净车间装修时一般洁净区走廊为正压,低于功能操作间而大于污染源集中的区域,防止污染源扩散,所有小编觉得一般为正压。洁净车间的洁净区走廊如果负压,走廊就是易污染区,人员从易污染区进入功能间,就会对功能间产生污染,毕竟走廊没有操作活动,洁净度较高,所有还是正压的好。
我们走廊设计的室相对于操作间正压,初衷室将可能泄露***气的*控制在操作间内,防止*通过走廊污染其他功能房间。尽管有人员,但是考虑到人员被严格限制不必要的走动、频繁的消毒以及B+A远高于走廊的换气次数,所以操作间相对于走廊还是正压。
食品洁净车间走廊及分区,一般食品厂洁净车间可大致分为三个区域:一般作业区、准清洁区、清洁作业区。一般作业区(非清洁区):一般的原料、成品、工具储存区域,包装成品转运区域等原料、成品裸露风险较低的区域,如外包装室、原辅料仓库、包装材料仓库、外包装车间、成品仓库等。准清洁区:要求次之,如原料处理、包材处理、包装、缓冲间(拆包间)、一般生产加工间、非即食食品的内包装间等成品处理但不直接裸露的区域。清洁作业区: 指卫生环境要求,人员、环境要求较高,必须经过消毒和更衣才可以进入,如:原料、成品裸露的处理区域,食品的冷加工间、即食食品的冷却间、待包装即食食品的储存间、即食食品的内包装间等。