保健食品净化车间工程
食品净化车间工程涉及多个方面,包括工厂平面布置、环境参数、工艺设计、通风与净化空调、洁净室等级、电气、建筑、给水、排水等一系列。其中,食品净化车间满足食品生产*全卫生要求起关键作用。车间设计除应该满足生产工艺需求外,还应满足不产尘、不积尘、耐腐蚀、防潮、防霉、易清洁的要求,并应符合防火、环保规定。
保健食品净化车间工程,车间的空间要与生产相适应, 一般情况下, 生产车间内的加工人员的人均拥有面积(除设备外) , 应不少于 1. 5 平方米。 过于拥挤的车间, 不仅妨碍生产操作, 而且人员之间的相互碰撞, 人员工作服与生产设备的接触, 很容易造成产品污染。 车间的顶面高度不应低于 3 米, 蒸煮间不应低于 5 米。食品加工区与加工人员的卫生设施, 如更衣室、 淋浴间和卫生间等, 应该在建筑上为联体结构。 水产品、 肉类制品和速冻食品的冷库与加工区也应该是联体式结构。食品车间用房应便于安装空调净化设备、风管和风口,室内净高应满足生产工艺要求。
在洁净厂房内适当的位置, 应安装足够数量的洗手、 消毒设施和配备相应的干手用品,以便工人在生产操作过程中定时洗手、 消毒, 或在弄脏手后能及时和方便地洗手。 从洗手处排出的水不能直接流淌在地面上, 要经过水封导入排水管。
食品加工洁净车间地面PVC的铺设