氢氧化钠搅拌器主要使用的材质是不锈钢，具体分析如下：

一、不锈钢材质的选择原因

1. 耐腐蚀性：氢氧化钠（苛性钠）是一种强碱，具有强烈的腐蚀性。不锈钢材质，特别是304不锈钢或更高级别的316不锈钢，具有出色的耐腐蚀性，能够抵抗氢氧化钠的腐蚀作用，确保搅拌器的长期稳定运行。
2. 强度与耐久性：不锈钢材质具有较高的强度和耐久性，能够承受搅拌过程中产生的机械应力和化学应力，不易变形或损坏。
3. 易于清洁与维护：不锈钢表面光滑，不易附着污垢和残留物，便于清洁和维护，符合化工生产的卫生要求。

二、不锈钢材质的具体应用

1. 搅拌器主体：搅拌器的主体部分，包括搅拌桨、搅拌轴等，通常采用不锈钢材质制造，以确保其耐腐蚀性和强度。
2. 接触介质部分：与氢氧化钠溶液直接接触的部分，如搅拌器的内壁、搅拌桨的叶片等，也采用不锈钢材质，以防止腐蚀和污染。

三、其他材质的考虑

虽然不锈钢是氢氧化钠搅拌器的首选材质，但在某些特殊情况下，也可以考虑其他材质。例如，对于某些高温或高压的工况，可能需要采用更高性能的材料，如钛合金或哈氏合金等。然而，这些材质的成本通常较高，且加工难度也较大，因此在实际应用中需要综合考虑性价比和实际需求。

综上所述，氢氧化钠搅拌器主要使用不锈钢材质，以确保其耐腐蚀性、强度、耐久性和易于清洁与维护的特点。在特殊情况下，也可以考虑其他高性能材料，但需要根据实际情况进行选择和评估。