项目概述：

    魔芋的加工方式分为干法和湿法两种方式，其干法的加工流程如下；

    原料分检：在加工前必须对原料进行人工分检，同时，把腐烂、霉变的魔芋去除。

    去皮：魔芋在清洗、去皮前要进行浸泡，使其边缘、芽眼和沟槽内的硬泥松软溶脱、皮层脆润，以便清             洗、去皮。常用的清洗去皮方法有手工去皮和机械去皮两种方法。

    切片：去皮后的魔芋经切片机切成所需的片、条状，以便烘干。

    定色：由于魔芋去皮切片后如不立即加工，会产生严重的氧化褐变。所以，魔芋在切片后干燥前须进行            定色抗氧化处理，对活性酶进行钝化，以利护色，保证产品质量。

    干燥：魔芋片的干燥过程需经过高、中、低温三区段进行干燥，设备采用网带式干燥机进行烘干，该机             具有产量大，自动化程度高，工艺适应性强等特点，适用于规模化烘干。

    清选分级：为保证魔芋精粉的质量，从烘干机出来的干芋片须分检出叠片、褐变片和去皮未净的不合格                片，并进行分级。

    粉碎研磨：把干芋片送入精粉机，芋片经过粉碎研磨，使精粉粒子表面的淀粉、纤维素等杂质被剥离、                粉碎、精粉颗粒不易被破碎而被保留下。

魔芋片烘干设备​概述：
　　带式干燥机由进料系统、布料系统、进风过滤系统、加热冷却系统、主机、传动系统、旁路过滤系统、出料系统、排风排湿系统、控制系统等组成。工作时，由进料系统给料至布料系统，将物料加入带式干燥机，物料与穿过网带的穿流式热风、冷风相遇，进行传热、传质，热风循环利用使能耗更低，达一定湿度后，部分强制排湿带走水分，物料完成干燥并冷却。

魔芋片烘干设备

1.   网带速度变频可调，保证了物料的停留时间，也确保了出料品质；

2.   针对物料特点设计的带搅拌料仓及独特布料器机构，使块状物料很容易分散，且不致               影响物料特性，料层厚度方便可调，在网带纵向、横向都布料均匀；

3.   每一个可控单元，有独立的新风补风口、加热器、循环风机、风道过滤器、排湿等；

4.   加热器、循环风机设置在带机底部，带机两侧均装有快开门，方便清理、检修；

5.  采用合理的斜向导风板,使得网带横向布风均匀,温差小，并使清料更容易；

      DW系列多层带式干燥机适用于大规模生产干燥速率较低的难干燥物料，设备结构紧凑，占地面积小，操作简单，维护方便、运行稳定。可根据物料的干燥特性设计成不同的热风循环干燥形式，是热风循环烘箱的延伸和改进，广泛应用于冶金助剂、化工、食品、包装等领域。随着企业技术进步，产品技术含量的提高，多层带式干燥机已具备满足大生产、多元化、集中控制、连续生产的能力。具有高效、节能、易于管理的优势。