气调贮藏能够达到适宜的条件，效果如下： 
1、 抑制水果呼吸作用，减少有机物质的消耗，保持风味和芳香；
2、 控制水分蒸发，保持新鲜度； 
3、 防止病原菌的滋生繁殖，控制生理病害的发生，降低腐烂率； 
4、 抑制某些后熟酶的活性，乙烯产生，延缓后熟和衰老过程，长期保持果实硬度，有较长的货架期。
气调冷库要求：
气调库是在保鲜库的基础上发展起来的，与之有相似之处，也有不同区别，主要表现在：
a、气调保鲜库容积大小，以30～100t为一个开间； 
b、具有良好的气密性，因为要在库内形成要求的气体成分，并在果蔬贮藏期间较长时间地维持设定的温度，减免库内外气体的渗气交换；
c、安全性，由于库体是一种密闭式冷库，当库内温度升降时，其气体压力也随之变化，常使库内外形成气压差。为此，通常在气调保鲜库上装置有平衡袋和安全阀，使压力限制在设计的安全范围内；
d、气调冷库一般是单层建筑，果蔬在库内运输、堆码和贮藏时，地面要承受很大的荷载。较大的气调保鲜库的建筑高度一般在6m左右。 
设备及温度传感器的配置 ：
A、制冷系统：制冷设备大多采用活塞式单级压缩制冷系统，直接蒸发冷却； 
B、 温度传感器的配置：一个良好的气调库在运行过程中，可在库内部实现小于0.5℃的温差。