气调保鲜冷库适用于水果、蔬菜、农产品、食品加工等各行业,延长货物保质期,减少投资成本。
果蔬在采收后到贮藏期间,容易受到其他生物的侵染或者不适宜环境条件的影响,使其正常生理代谢受到阻碍,导致细胞死亡,发生一系列的病害等。冻库通过调低库体中氧气、二氧化碳及乙烯的含量,来抑制果蔬的呼吸强度,使其处于休眠状态保持果蔬的品质,达到长期贮藏保鲜的效果,降低成本、减少损耗。
气调冷藏库难以做到绝对气密.允许有一定的气体通透性,但不能超出一定的标准。冷库建成后或在重新使用前都要进行检查,符合要求后才能正常使用。
气密性检测还有负压法,与正压法相反,采用真空泵将气体从库房中抽出,使库内压力降低形成负压,根据压力回升的速度判定气密性。一般压力变化越快或压力回升所需时间越短气密性越差。实践中气密性检验时一般用正压法。