冷库结构与功效
冷库的承重结构一般为梁板式结构,而大型多层冷库多采用现浇钢筋混凝土无梁楼盖结构。冷库的墙体结构设计除满足强度和稳定性外,还应保持隔热层及隔气层的连续性,冷库的屋面结构受太阳直接照射的时间较长,受气温变化的影响,会产生膨胀或收缩变形,宜采用预制构件,使变形在构件之间进行调整。
冷库适用于食品冷冻和冷藏,在冷库设计中,根据货品的特性来设计合理的方案,提高经济效益。
制冷机利用气化温度很低的液体作为冷却剂,使其在低压和机械控制的条件下蒸发,吸收贮藏库内的热量,从而达到冷却降温的目的。制冷设备由压缩机、冷凝器和蒸发管等组成。
蒸发管装置的方式可分为直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内,液态冷却剂经过低压蒸发管时,直接吸收库房内的热量而降温。间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置,空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后,再送入库内降温。空气冷却方式的优点是冷却迅速,库内温度较均匀,同时能将贮藏过程中产生的二氧化碳等有害气体带出库外。
冷库保温性能好,可满足不同的需耍,储存肉类、水产类、禽蛋、奶制品、果蔬等。